| 型號 : | 食品級 | 品牌 : | 合肥盛潤 |
| 含量 : | 99 | 有效物質含量 : | 99 |
| 產品規格 : | 25*1 | 執行標準 : | 國標 |
| 主要用途 : | 抗氧化劑 | CAS : | 50-81-7 |
| 名稱 : | 維生素C | 性狀 : | 白色結晶或結晶性粉末 |
| 產地 : | 安徽 | 是否進口 : | 否 |
| 保質期 : | 兩年 | 儲存條件 : | 陰涼干燥處 |
一、簡介
維生素C
外文名：Ascorbic Acid
分子式：C6H8O6
CAS號:50-81-7
EINECS號:200-066-2
二、性狀
白色至淺黃色晶體或結晶性粉末。無臭。有酸味。易分解，露置日光下色漸變深。閃點99℃ 。熔點187-192℃。受光照則逐漸變褐，干燥狀態下在空氣中相當穩定，但在空氣存在下于溶液中則迅速變質，pH值3.4-4.5時較穩定。本品1g溶于約5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3，5%時pH=2。不溶于氯仿 非揮發性油脂和苯。
三、用途
維生素C用于食品、飲料、養殖及飼料添加劑等，其主要作用有6各方面：
1、 食品、水果、飲料的保鮮，主要可使令人不愉快的氣味延緩產生。
2、 改善面團質量，使焙烤食物的膨脹度。
3、 補充在飲料、水果和蔬菜的加工中損失的維生素c。
4、 作為營養成分的添加劑。
5、 飼料添加劑。
可用于啤酒、發酵面制品、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料、乳粉糖果、果凍水果罐頭、肉湯、兒童谷制品、肉制品、焙烤制品等等。
